طبق الغد … شيش كباب بلحم البقر

طبق الغد … شيش كباب بلحم البقر
شيش كباب
كتب: آخر تحديث:

بمناسبة عيد الأضحى المبارك نقدم لكم أطباق من خلال موقع مصر توداى أطباق متنوعه من اللحوم واليوم موعدنا مع طبق ” شيش كباب بلحم البقر ”

المقادير : 

  • 1 كوسة مقطعه إلى قطع سميكة .
  • 1 فلفل ملون أحمر مقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم .
  • 1 علبة أناناس مصفى ومقطع إلى مكعبات .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • 1/2 كوب كاتشاب .
  • 1 ملعقة صغيرة ملح .
  • 2 ملعقة كبيرة من صوص الاستيك .
  • 2 ملعقة كبيرة سكر ابيض .
  • 2 ملعقة كبيرة خل تفاح .
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة ورسيستيرشاير .
  • 1/4 كوب ماء .
  • 680 جم من لحم البقر مقطع مكعبات صغيرة .
  • 12 سيخ للشوى .

الطريقة :

  • فى وعاء نضع الكوسه والفلفل و الأناناس و نرش عليهم زيت الزيتون ونقلبهم جيدا .
  • فى وعاء آخر  نخلط الكاتشاب والملح وصلصة الاستيك والسكر والخل، وصلصة ورسيستيرشاير، والماء معا حتى يصير ناعما ويذوب الكل معا .
  • نضع مكعبات اللحم فى الخليط السائل ونتبلها جيدا وتترك منقوعه بالخليط مدة لا تقل عن 8 ساعات إلى 24 ساعة .
  • تنقع الأسياخ فى ماء دافئ 30 دقيقة على الأقل .
  • تسخن الشوايه تشك الخضار واللحم بالتناوب فى الأسياخ وتشوى على الفحم أو على الجريل الكهربائى حتى ينضج اللحم … وبالهنا والشفا .

ملحوظة :

  • مدة التحضير 20 دقيقة …. مدة الطهى 10 دقائق .
  • طريقة عمل صوص الإستيك ( 1/2 كوب ماء مثلج + 1/4 كوب زبيب + 1/2 كوب خل بلسمك + 1/4 كوب ورسيستيرشاير + 1/4 كوب كاتشاب + 1/4 كوب مستردة + 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود + قليل من الشطة + 1 فص ثوم مقسوم نصفين ) يقلب ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويستخدم .

عن الكاتب

محررة في الموقع منذ عام 2013 ... اعشق الكتابة ومطالعة الأخبار
  • تواصل مع DanDana:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *